Global fileermes met een lemmet van 15 cm lang. Global is het meest succesvolle merk uit Japan. Door een perfect ontwerp en het juiste gebruik van materialen is er een pracht lijn ontstaan. Er is goed gekeken naar de eisen die men stelt aan een mes. Zo zijn alle Global messen perfect in balans. Dit is bereikt door het RVS handvat hol te maken en af te vullen met de juiste hoeveelheid zand. Hierna zijn het handvat en het lemmet naadloos aan elkaar gelast. De putjes in het handvat zorgen voor goede grip, ook bij vochtige handen. Het lemmet is gemaakt van een speciaal door Global ontwikkeld staal, namelijk CROMOVA 18 staal. Deze staalsoort is roestvast en behoud zijn scherpte erg lang. Door het mes onder een kleine hoek te slijpen is het mes dun en biedt het weinig weerstand bij het snijden. Het ontbreken van een krop en een doorlopend angel zorgt voor een extreem licht mes. Dit mes weegt namelijk slechts 172 gram. Het fileermes is geschikt voor het fileren van vis.